6 thực phẩm nên ăn và 7 loại nên tránh với người bị đau dạ dày

Bright Side đã nghiên cứu các loại thực phẩm có lợi nhất đối với người bị viêm dạ dày, cũng như các loại thực phẩm mà họ nên tránh tiêu thụ.

14:00 12/10/2018

Thức ăn tự nó hiếm khi gây viêm dạ dày. Nguyên nhân hàng đầu của viêm dạ dày là nhiễm trùng Helicobacter pylori. Tuy nhiên, một số loại thực phẩm có thể làm nặng thêm các triệu chứng bằng cách kích thích niêm mạc dạ dày, trong khi các loại thực phẩm khác có thể giảm thiểu sự khó chịu và thậm chí giúp điều trị tình trạng đau đớn.

Viêm dạ dày là viêm hoặc kích thích niêm mạc dạ dày. Đôi khi nó xuất hiện mà không có bất kỳ triệu chứng nào, nhưng khi có triệu chứng, họ có thể khá khó chịu bao gồm đau bụng và đầy hơi, buồn nôn, khó tiêu và chán ăn. Trong một số trường hợp, viêm dạ dày do H. pylori gây ra có thể dẫn đến loét và thậm chí ung thư dạ dày nếu không được điều trị.

Các thực phẩm tốt đối với người bị viêm dạ dày

1. Thực phẩm nhiều chất xơ

Thực phẩm giàu chất xơ như hạt, rau đậu, quả mọng và rau xanh có lợi cho toàn bộ hệ tiêu hóa, vì vậy không có gì lạ khi chế độ ăn uống viêm dạ dày là chế độ ăn nhiều chất xơ. Bông cải xanh đặc biệt quan trọng đối với sức khỏe dạ dày: ngoài việc là một nguồn chất xơ tốt, nó cũng chứa hàm lượng cao sulforaphane, một hợp chất tiêu diệt vi khuẩn H. pylori.

2. Thực phẩm giàu chất béo lành mạnh

Mặc dù thực phẩm béo không phải là lựa chọn tốt nhất cho người bị viêm dạ dày, nhưng thực phẩm giàu chất béo lành mạnh chắc chắn là một ngoại lệ. Axit béo omega-3 được tìm thấy trong cá hồi, cá mòi, quả óc chó và hạt chia giúp giảm viêm niêm mạc dạ dày và thậm chí có tác dụng ngăn ngừa viêm dạ dày do H. pylori và các rối loạn dạ dày khác. Các nguồn chất béo lành mạnh khác là bơ, dầu ô liu và các loại hạt và hạt khác nhau.

3. Thực phẩm và đồ uống Probiotic

Nếu bạn bị viêm dạ dày, các chế phẩm sinh học như sữa chua, kefir, kimchi, kombucha và dưa cải bắp có thể giúp bạn theo nhiều cách. Đầu tiên, là vi khuẩn (loại tốt), chúng chống vi khuẩn H. pylori và giảm tải trọng của thức ăn. Thứ hai, chúng tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn, giúp nó chống lại căn bệnh này. Thứ ba, chúng làm tăng khả năng hấp thụ các chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phục hồi thành công của ruột.

4. Thực phẩm giàu protein nạc

Protein giúp chữa các tổn thương do viêm dạ dày thực hiện với niêm mạc dạ dày. Tuy nhiên, không phải tất cả các protein đều có tác dụng giống nhau. Điều quan trọng là phải chọn protein nạc khi bị viêm dạ dày vì chất béo trong các sản phẩm động vật (ngoại trừ cá béo giàu omega-3) chỉ có thể làm cho tình trạng tồi tệ hơn. Các nguồn protein nạc tốt bao gồm thịt gà và ức gà tây, lòng trắng trứng, cá ngừ và đậu.

5. Các loại thực phẩm giàu kháng khuẩn và flavonoid

Vì H. pylori là một loại vi khuẩn, chỉ hợp lý để chống lại nó với một thứ gì đó kháng khuẩn. Flavonoid được biết đến với tính chất kháng khuẩn của chúng, ức chế sự phát triển của nhiều loại vi khuẩn, bao gồm H. pylori. Tỏi, hành tây, việt quất và cần tây là tất cả các nguồn cung cấp flavonoid tuyệt vời. Một số loại thực phẩm kháng khuẩn phổ biến khác là mật ong, gừng và nghệ.

6. Nước ép rau củ

Trong khi các loại nước ép trái cây không được khuyến cáo cho những người bị viêm dạ dày (do lượng đường và axit cao không có chất xơ), một số loại nước ép rau và sinh tố lại mang đến những tác dụng tuyệt vời. Ví dụ, nước ép khoai tây có đặc tính chống oxy hóa và có thể giảm đau dạ dày. Nước ép bí ngô, ngoài việc rất giàu chất dinh dưỡng, thực sự có thể làm giảm độ axit dạ dày, giúp dạ dày lót lành nhanh hơn.

Bên cạnh đó, dưới đây là một số loại thực phẩm tốt nhất nên tránh nếu bạn bị viêm dạ dày

1. Thực phẩm và đồ uống có tính axit

Mọi người đều biết cola và đường quá mức không tốt cho sức khỏe, trong khi trái cây và nước cam quýt lại chứa lượng axit lớn. Nhưng không phải ai cũng biết rằng những thực phẩm khác, dường như vô hại cũng có thể kích thích niêm mạc dạ dày. Cà phê, ngũ cốc và thậm chí cả các loại cà chua giàu chất chống oxy hóa và lành mạnh khác cũng được coi là có tính axit và việc tiêu thụ chúng có thể làm trầm trọng thêm tình trạng này.

2. Thực phẩm chiên và béo

Nồng độ cholesterol cao được tìm thấy trong thực phẩm chiên và nhiều chất béo có liên quan đến tăng tỷ lệ viêm dạ dày, khiến cho nó trở thành một trong những trường hợp hiếm gặp của thực phẩm gây ra căn bệnh này. Đương nhiên, nếu bạn đã bị viêm dạ dày, tốt nhất là tránh những loại thực phẩm này để ngăn ngừa tình trạng trở nên tệ hơn.

3. Nước giải khát có ga

Nó thường được khuyến khích để tránh tất cả các đồ uống có ga để làm giảm các triệu chứng đau đớn của viêm dạ dày. Soda là thức uống tồi tệ nhất trong thể loại này, với độ chua cao và đường tải khiến nó trở thành thức uống không lành mạnh.

4. Thức ăn cay và nhiều gia vị

Các loại gia vị cay và gia vị như ớt nóng, wasabi, cải ngựa, và mù tạt làm cho cơn đau tồi tệ hơn. Tuy nhiên, điều quan trọng là không loại trừ tất cả gia vị với nhau, vì một số có thể khá có lợi khi đối phó với viêm dạ dày. Quế, nghệ, và gừng, được biết là để chống lại vi khuẩn có hại.

5. Đồ uống có cồn

Vì việc uống rượu là một trong những nguyên nhân của viêm dạ dày. Rượu kích thích và thậm chí có thể làm xói mòn các bộ phận của niêm mạc dạ dày, phơi nhiễm với axit và không bao giờ để cho nó lành lại.

6. Thực phẩm chế biến và thức ăn nhanh

Thức ăn nhanh thường chứa chất bảo quản và hương liệu nhân tạo có thể gây kích ứng dạ dày. Tương tự đối với thực phẩm chế biến và các bữa ăn chế biến sẵn: ví dụ, tiêu thụ quá nhiều bột ngọt, được tìm thấy trong hầu hết các loại thực phẩm này, dẫn đến viêm dạ dày và các rối loạn dạ dày khác.

7. Thuốc chống viêm không steroid

Các NSAID thường được sử dụng như aspirin, ibuprofen, diclofenac, và naproxen là một trong những nguyên nhân chính gây viêm dạ dày, chúng vẫn đáng được đề cập trong danh sách này. Chúng ảnh hưởng đến niêm mạc dạ dày giống như cách thức uống rượu và, giống như rượu, chúng không nên được sử dụng trong khi điều trị viêm dạ dày.

Hải Vân – tinnuocmy.com