Bên trong quán hủ tiếu tên ‘Em’ nổi danh trên đất Mỹ

Quán phở Việt này đã từng được tờ New York Times và nhiều phương tiện truyền thông Mỹ đến đưa tin.

02:00 31/03/2021

Món hủ tiếu nam vang nổi danh của quán Em đã được truyền thông Mỹ ca ngợi là "sự kết hợp của những tình yêu bất diệt". Đó cũng là món đầu tiên mà Lý Nguyên, đầu bếp của Em ở Bensonhurst, Brooklyn, làm cho Patrick Lin, giờ đang là chồng cô.

Bên trong căn bếp, nồi nước dùng nghi ngút được ninh từng xương ống và thịt lợn ngọt lịm, thơm lừng. Bí quyết nước dùng này sẽ được giữ bí mật như tinh túy của món ăn.

Thịt sườn, lưỡi gà giòn, trứng cút, tôm, thịt bằm, hành lá,... được đặt vào chiếc tô men sứ, mùi hương tỏa nên sẽ níu kéo bất kỳ thực khách nào.

Chủ của nhà hàng này, chị Nguyễn lớn lên ở Nha Trang, anh Lin sinh ra ở San Francisco, con trai của những người tị nạn Việt - Trung. Họ gặp nhau trong năm 2014 tại thành phố Hồ Chí Minh và nên duyên chồng vợ với tô hủ tiếu nam vang.

Đúng như cái tên Em, một cách gọi trìu mến dành cho người phụ nữ, Lin nhìn lên tấm bảng tên nhà hàng và nói: "Đây là dành cho cô ấy". Thực đơn của nhà hàng không quá nhiều món, nhưng cần đến 3 kho dự trữ thực phẩm khổng lồ.

Với món phở gà, chúng mang đậm vị truyền thống Việt Nam với các loại rau ăn kèm cùng thịt gà dai ngon hấp dẫn. Ban đầu họ không có món này trong thực đơn, nhưng khách hàng yêu cầu rất nhiều nên giờ đây bạn cũng có thể tìm được món phở gà nóng hổi.

Bánh mì chả lụa cũng là món ăn được nhiều thực khách lựa chọn. Bánh mì được lấy từ một thợ làm bánh người Ý ở góc phố, thịt, chả, dưa chua đều tươi mới, thêm một số nguyên liệu cải tiến đậm chất Mỹ như thịt xông khói,... tạo nên món ăn không thể chối từ.

Món sinh tố xoài cùng sữa chua thanh mát cũng sẽ níu chân thực khách.

Nhà hàng vẫn đang được không chỉ thực khách Việt mà còn là người dân địa phương và du khách trên toàn thế giới quan tâm.