Cảnh báo: Thói quen uống bia với mực biển có thể gây hậu quả khôn lường

Theo Đông y, mực biển là món ăn hấp dẫn và chứa nhiều chất dinh dưỡng nhưng nếu ăn sai cách thì hậu quả cũng khó lường, nhất là với những người hay dị ứng, bệnh dạ dày...

12:30 08/10/2018

Mặc dù mực không giàu omega-3, nhưng nó có rất ít chất béo. Bên cạnh đó mực còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng để bảo vệ tim, giúp giữ cho huyết áp bình thường và giữ cho cholesterol trong một phạm vi ổn định. Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng, vì trong mực sống chứa khá nhiều chất, nếu ăn sai cách sẽ khiến cho những chất này không những phát huy được tác dụng tốt mà còn gây ra các tác hại khôn lường. 

Ăn mực biển sống hoặc chưa chín có thể gây rối loạn tiêu hóa do chứa thành phần peptide

Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, nếu người tiêu dùng ăn mực chưa chín hoặc chưa nấu chín sẽ vô cùng nguy hiểm bởi trong mực có chứa các thành phần peptide làm rối loạn tiêu hóa sau khi ăn. 

Mực rất tốt cho sức khỏe nhưng chớ ăn sai cách kẻo gặp họa.

Ngoài ra, the Sun đưa tin, nếu ăn mực sống còn vô cùng nguy hiểm. Điển hình một người phụ nữ Hàn Quốc 63 tuổi gặp rắc rối hi hữu nhất trong đời bởi thói quen ăn mực sống đã khiến cho những chiếc túi chứa rất nhiều tinh trùng mực còn sống và khỏe mạnh đậu lại trên lưỡi khiến bà này thấy đau đớn và khó chịu phải đến bệnh viện khám.

Tại bệnh viện các bác sĩ cho biết, trong miệng cô có khoảng 12 cái túi nhỏ, màu trắng ghim chặt vào lưỡi và cả nướu răng. Chúng bám chặt ở trong khoang miệng và chính là nguyên nhân khiến cô gặp khó khăn trong việc ăn, uống hay sử dụng miệng. Những chiếc túi đó được xác định là túi tinh trùng của mực, trong đó có chứa tinh trùng và cả trứng của nó.

Ăn mực biển uống với bia có thể gây bệnh sỏi do chất bismuth trong mực kị vitamin B1 trong bia

Từ lâu việc ăn mực uống bia là thói quen của hầu hết mọi người tuy nhiên các chuyên gia dinh dưỡng lại cho rằng sự kết hợp này hoàn toàn không đúng và cần phải bỏ ngay. Trong thực tế, dù rằng cách ăn này rất ngon, nhưng do mực chứa một lượng lớn chất bismuth và glucosinolates, trong khi bia rất giàu vitamin B1.

Ngoài những cách ăn sai lầm trên thì các chuyên gia dinh dưỡng cũng khuyên nếu người mắc những bệnh dưới đây cũng tuyệt đối không nên ăn mực biển:

Cholesterol trong mực biển rất cao, người bị bệnh gan mật không nên ăn

Mực là một loại hải sản có hàm lượng cholesterol rất cao, sau khi ăn vào cơ thể, nó sẽ làm tăng cholesterol trong mạch máu. Vì thế, những người bị gan nhiễm mỡ, bệnh ở túi mật, sỏi mật, người có bệnh tim mạch, tăng lipid máu hoặc xơ vữa động mạch thì không nên ăn mực, để không làm tăng nồng độ cholesterol và khiến cho tình trạng bệnh trở nên tồi tệ hơn.

Mực biển thuộc tính lạnh nên người bị bệnh về dạ dày và lá lách phải tránh

Mực quanh năm sống trong nước, bản chất là một thực phẩm thuộc tính lạnh, sau khi ăn món này vào, cơ thể sẽ trở nên lạnh hơn. Người có bệnh về lá lách và dạ dày hư yếu thường có thể trạng lạnh, nếu tiếp tục ăn thêm lạnh vào sẽ làm cho cơ thể dư thừa hàn khí, từ đó sẽ khiến bệnh trở nên tồi tệ hơn.

Người hay dị ứng hải sản

Mặc dù mực là một loại hải sản quý giá, nhưng chúng vẫn là động vật di chuyển tự do dưới nước, sau khi ăn, nó có thể gây ra hoặc làm nặng thêm tình trạng bệnh ngoài da. Những người mắc một số bệnh như chàm, phát ban hoặc bệnh viêm da thì cố gắng không ăn mực, để không gây ra hoặc làm trầm trọng thêm các rối loạn ngoài da.

An Dương (T/h)