Chanh sẽ biến thành ‘thần dược’ khi được đông đá

Khi chanh được cho vào ngăn đá của tủ lạnh để sử dụng sẽ mang đến hiệu quả cao hơn nhiều lần so với bảo quản ở điều kiện bình thường, gọi chanh trong trường hợp này là “thần dược” là có cơ sở khoa học.

08:00 09/07/2018

Chanh là một loại quả có rất nhiều tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe như: thanh lọc cơ thể, thải độc, bổ sung vitamin C, tăng cường hệ miễn dịch,…Loại quả này còn là một nguyên liệu vàng phục vụ cho sắc đẹp như: ngừa mụn, giảm vết thâm nám, trẻ hóa làn da, tẩy tế bào chết giúp da đều màu và ngày càng trắng sáng, detox giảm cân,… Và không thể phủ nhận chanh là một loại gia vị không thể thiếu trong nhà bếp để chế biến những món ăn hấp dẫn, bổ dưỡng.

Và đặc biệt, khi chanh được cho vào ngăn đá của tủ lạnh để sử dụng sẽ mang đến hiệu quả cao hơn nhiều lần so với bảo quản ở điều kiện bình thường, gọi chanh trong trường hợp này là “thần dược” là có cơ sở khoa học.

Bởi lẽ, chúng ta thường chỉ lấy nước cốt chanh và vứt đi phần vỏ chanh vì cho rằng nó có vị đắng. Thế nhưng chính bộ phận này mới là nơi chứa hầu hết các thành phần chống oxy hóa và các chất dinh dưỡng thiết yếu mà các loại quả khác không có.

Các nhà khoa học của Tổ chức Nghiên cứu khoa học và công nghiệp Australia (CSIRO) từng công bố nghiên cứu cho thấy, một trái chanh có thể phòng chống đến 50% các loại ung thư. Vì vậy, họ khuyên mỗi người nên tiêu thụ ít nhất 150g vỏ cam hoặc chanh mỗi tuần để phòng chống ung thư.

Đặc biệt, nghiên cứu của các nhà khoa học Viện Ung thư Anh cho thấy, trong một quả chanh có khoảng 22 chất chống ung thư bao gồm limonene, citrus pectin, glycosides flavonnol, vitamin C,…

Đặc biệt, limonoids chứa nhiều trong vỏ chanh có khả năng mang lại hiệu quả chữa trị bệnh ung thư vú cao hơn adriamycin đến 10.000 lần (adriamycin là một loại thuốc được sử dụng để hóa trị chống ung thư trên toàn thế giới).

Do vậy, khi cho chanh vào ngăn đá tủ lạnh sẽ dễ dàng sử dụng phần vỏ chanh này hơn.

Các chuyên gia cũng khẳng định chanh được cất giữ trong ngăn đông lạnh cũng có công dụng chống lão hóa và trẻ hóa lan da hiệu quả hơn.

Có thể làm chanh đông lạnh theo cách sau:

– Khi mua, nên chọn chanh tươi, không bị sâu bệnh và căng mọng nước. Sau đó rửa sạch và ngâm với nước muối pha loãng trong 10-15 phút.

– Tiếp đến, vớt chanh ra cho vào bịch hoặc hộp sạch rồi bỏ vào ngăn đá.

– Chừng 4-5 tiếng là chanh đã đông cứng và có thể lấy ra sử dụng.

Cách sử dụng chanh đông đá:

Chỉ việc lấy dụng cụ bào cả quả chanh. Sau đó lấy phần chanh bào này trộn với các món salad hoặc cho vào các món sinh tố để ăn.

Mỗi tuần, nên dùng từ 2-3 quả chanh đông lạnh sẽ thấy cơ thể khỏe mạnh, ngăn ngừa lão hóa và đặc biệt, điều dễ nhận thấy nhất là làn da sẽ trở nên căng mịn, sáng hơn rõ rệt. Nếu ăn thường xuyên, một thời gian sau sẽ thấy mình trẻ ra trông thấy đấy.

Ngoài ra, nếu đang trong quá trình giảm cân, ăn kiêng, muốn thanh lọc cơ thể thì đừng bỏ qua loại quả có công dụng cực “thần kì” này.

Tổng hợp