Đường có thể đẩy nhanh tốc độ phát triển khối u trong cơ thể

Các khối u gây ung thư trong cơ thể có một mối liên hệ chặt chẽ với lượng đường tiêu thụ, nghiên cứu mới cho thấy.

13:30 02/04/2019

Theo kết quả từ một nghiên cứu mới đây, đường có thể thúc đẩy ung thư bằng cách tăng tốc độ phát triển của các khối u trong cơ thể.

Các nhà khoa học tại Weill Cornell Medicine ở New York, đã phát hiện ra rằng những con chuột tiêu thụ đồ ngọt có hàm lượng cao fructose (loại chất được sử dụng trong bánh quy, kem và nước tăng lực), có tốc độ phát triển các khối u trong đường ruột nhanh hơn.

Tiến sĩ Lewis Cantley, đồng tác giả của nghiên cứu từ Weill Cornell Medicine, cho biết: “Quan sát này dựa trên mô hình động vật có thể giải thích tại sao việc tăng mức tiêu thụ đồ uống ngọt và các thực phẩm khác có hàm lượng đường cao lại liên quan đến sự gia tăng ung thư đại trực tràng ở những người từ 25 đến 50 tuổi ở Hoa Kỳ.”

Tuy nhiên, một số chuyên gia đã cảnh báo rằng cơ chế này đã được chứng minh ở những con chuột biến đổi gen dễ bị ung thư và có thể không liên quan tới cơ thể người.

Michael Skilton từ Đại học Sydney, người không tham gia vào nghiên cứu, nói với The Times rằng ông rất ấn tượng với nghiên cứu này nhưng cảnh báo rằng những phát hiện này không thể dễ dàng áp dụng cho con người.

“Bất kể những chất ngọt này có ảnh hưởng trực tiếp đến sự phát triển và tăng trưởng của khối u hay không, mọi người nếu có mong muốn giảm khả năng phát triển ung thư đều nên hạn chế ăn đồ ngọt”, ông Skilton cảnh báo.

Tác giả chính, Tiến sĩ Marcus D. Goncalves cho biết: “Chúng tôi không thể chứng minh rằng việc cho siro ngô ngọt có hàm lượng fructose cao sẽ gây ra khối u mới vì những con chuột này phát triển khối u ngay cả trong chế độ ăn bình thường không có đường. Nhưng khi bạn cung cấp cho chúng lượng đường bổ sung này, các khối u sẽ phát triển lớn hơn nhiều.”

Nghiên cứu trên được công bố ngày 22 tháng 3 trong ấn phẩm in của Tạp chí Khoa học.

Ngọc Ánh - Tinnuocmy.com