Mỹ cảnh báo nguy cơ ngộ độc từ bánh mỳ kẹp thịt

06:59 28/08/2016

Cơ quan tiêu chuẩn thực phẩm (FSA) của Mỹ khuyến cáo mọi người không nên ăn bánh mỳ kẹp thịt tái, để tránh nguy cơ ngộ độc thực phẩm.

Cơ quan tiêu chuẩn thực phẩm (FSA) của Mỹ khuyến cáo không nên ăn bánh mỳ kẹp thịt tái để tránh nguy cơ ngộ độc

Mùa hè, những trường hợp bị ngộ độc thực phẩm đang có chiều hướng tăng gấp đôi so với các mùa khác. Và một trong những nguyên nhân gây lên tình trạng này, đó là do những món thịt vẫn chưa được nấu chín.

Theo các cán bộ điều tra cho biết: “Bánh mỳ kẹp thịt phải được nướng chín đều từ trong ra ngoài mới đảm bảo cho sức khỏe.”

Để chứng minh cho sự phát hiện trên, các cuộc điều tra đã được thực hiện trực tuyến với 2,708 người, đặc biệt cứ có 10 người thích ăn bánh mỳ kẹp thịt “chín tái- thịt vẫn còn màu hồng ở giữa thì có 1 người bị ngộ độc”.

Trong khi đó, FSA cũng mở các cuộc điều tra tại nhà của người dân và thấy rằng: “ Có tới 81% người lớn ăn bánh mỳ kẹp thịt tái ở nhà.”

Tại sao chúng ta không nên ăn bánh mỳ kẹp thịt tái?

FSA cũng cho biết thêm: “Nhiều người vẫn hiểu nhầm rằng ăn bánh mỳ kẹp thịt ở nhà an toàn hơn ở quán, bởi thịt làm ở nhà tươi và chất lượng hơn. Thế nhưng, một chiếc bánh mỳ kẹp thịt được nướng sẽ khác với một chiếc bánh mỳ được chiên, rán”.

Bởi khi nướng, những vi khuẩn có hại trên bề mặt và ở giữa của thịt đều bị đốt cháy và chảy ra ngoài theo những vết cắt hoặc khứa trên bề mặt. Do đó, đây được coi là cách ăn bánh mỳ kẹp thịt an toàn và đảm bảo hơn là chiên, rán.

Mặt khác, với bánh mỳ kẹp thịt gồm nhiều nguyên liệu khác nhau được trộn lẫn với nhau. Vì vậy các loại vi khuẩn có hại sẽ tập trung ở giữa bám vào thịt và những loại vi khuẩn này sẽ không bao giờ chết cho tới khi có một nhiệt độ đủ nóng để đốt cháy chúng.

Các cán bộ cũng cho biết thêm: “Thậm chí với những chiếc bánh mỳ kẹp đắt tiền hay có thương hiệu thì chúng vẫn tồn tại điều này, ngay cả khi nướng”.

Do đó, để ăn bánh mỳ kẹp an toàn, bạn nên nướng bánh mỳ thật chín cho tới khi tất cả nước trái cây và rau, thịt chảy ra ngoài mới thôi.

Vi khuẩn có hại đến từ đâu?

Các vi khuẩn như salmonella và E coli có trên da và ruột của động vật đều có trên bề mặt của thịt. Và khi thịt được băm nhỏ, những vi khuẩn này sẽ tồn tại ở giữa chiếc bánh mỳ.

Làm thế nào để giảm độ nguy hiểm của bánh mỳ kẹp thịt?

Mặc dù các loại vi khuẩn cần nhiệt độ thích hợp để phát triển thường là từ 8 tới 60 độ C, khi nhiệt độ trên 60 độ C thì vi khuẩn sẽ chết. .

Lời khuyên để an món thịt nướng an toàn

Để ăn những món thịt nướng an toàn, đầu tiên bạn nên rửa sạch thịt trước khi chế biến món ăn. Tiếp đến, bạn cần để phần thịt sống và phần thịt chín riêng, tuyệt đối không được để chung nhau. Cuối cùng, bạn nên sử dụng lò nướng có nhiệt độ cao và ổn định, nó sẽ giúp bạn loại bỏ được các vi khuẩn gây hại cho sức khỏe có trong thịt.

Tags:

Chê con dâu tương lai là gái tỉnh lẻ không xứng với con trai Hà Nội nhà mình

Đời Sống 21:21 22/12/2024

Trông thấy căn biệt thự sang trọng của nhà gái, cả đoàn ai cũng đơ người, nhìn chằm chằm không chớp mắt. Nhất là mẹ Thuần, bà cứ lắp bắp mãi không nói được lời nào.
Hành trang trở về của giảng viên quân sự sau 15 năm du học

Du học Mỹ 21:17 22/12/2024

Trở về sau 15 năm du học ở ba nước với hàng chục công bố quốc tế, thầy Tạ Văn Dương bỏ khoảng 300 triệu đồng tiền tiết kiệm, cùng cộng sự gây dựng phòng thí nghiệm để nghiên cứu.
Trực thăng cấp cứu đâm vào bệnh viện, 4 người thiệt mạng

Thế giới 21:16 22/12/2024

Một trực thăng cấp cứu đâm vào bệnh viện ở tỉnh Mugla khi cất cánh trong sương mù dày đặc, khiến 4 người thiệt mạng.
Tỷ phú Jeff Bezos có thể chi 600 triệu USD cho lễ cưới

Tin nước Mỹ 21:15 22/12/2024

Tỷ phú Jeff Bezos dường như sẽ chi tới 600 triệu USD để tổ chức đám cưới xa hoa với hôn thê Lauren Sanchez.
Lao xe vào trung tâm thương mại ở Mỹ

Tin nước Mỹ 21:14 22/12/2024

Tài xế bị cảnh sát truy đuổi trên xa lộ rồi lao vào trung tâm thương mại ở bang Texas của Mỹ, khiến ít nhất 5 người bị thương.
Diễn biến khó tin vụ kiện Đàm Vĩnh Hưng: Tòa án Mỹ không cho rút đơn, Mr.Đàm gặp nhiều bất lợi?

Showbiz 12:57 22/12/2024

Trong chia sẻ mới đây, Dũng Taylor tiết lộ vụ kiện của Đàm Vĩnh Hưng và ông Gerard có thể sẽ được phục hồi. Lý do bởi tòa án đã bác đơn xin rút đơn kiện của Mr.Đàm.
Tổ Tiên dặn kỹ: “Nhà gần 5 nơi thì mười nhà thì có chín nhà giàu”, đó chính xác là 5 nơi nào?

Đời Sống 09:40 22/12/2024

Người xưa cho rằng 5 nơi này có thể mang đến phúc lộc cho những người sống ở gần đó.
Những giả thuyết có thể giải mã bí ẩn MH370

Thế giới 09:38 22/12/2024

Các nhà nghiên cứu đang đưa ra nhiều giả thuyết mới, trong nỗ lực tìm kiếm xác máy bay MH370 mất tích bí ẩn hơn 10 năm trước.
24 giờ hỗn loạn ở Hạ viện đẩy chính phủ Mỹ đến ngưỡng đóng cửa

Tin nước Mỹ 09:37 22/12/2024

Đảng Cộng hòa ở Hạ viện Mỹ liên tục thay đổi dự luật chi tiêu để chiều lòng ông Trump, gây ra nhiều hỗn loạn khiến chính phủ Mỹ đứng trước nguy cơ đóng cửa.
Chồng Bích Tuyền bổ sung hơn 300 trang hồ sơ kiện Đàm Vĩnh Hưng

Người Việt tại Mỹ 09:36 22/12/2024

Diễn biến mới nhất, tỷ phú Gerard Richard Williams - chồng ca sĩ Bích Tuyền bổ sung hơn 300 trang hồ sơ kiện ca sĩ Đàm Vĩnh Hưng với những nội dung đáng chú ý.
Tại sao nhiều người cho rằng năm Ất Tỵ 2025 không nên cúng thịt gà?

Đời Sống 22:51 21/12/2024

Gà là cúng phẩm phổ biến đặc biệt vào dịp cúng giao thừa nhưng nhiều người lại cho rằng năm 2025 thì không nên cúng gà.
Nhân chứng kể khoảnh khắc ôtô lao vào chợ Giáng sinh ở Đức

Đời Sống 22:47 21/12/2024

Đám đông hoảng loạn, tiếng la hét vang khắp nơi khi chiếc xe lao vào khu chợ đông người ở Magdeburg, theo các nhân chứng.