Nghi vấn gà Mỹ ‘ngậm’ hóa chất gây ung thư arsenic

08:02 22/07/2016

FDA phải thừa nhận thịt gà được bán tại Mỹ có chứa arsenic, một hóa chất gây ung thư có thể gây chết người khi dùng ở mức độ cao.

Mới đây, FDA phải thừa nhận thịt gà được bán tại Mỹ có chứa arsenic, một hóa chất gây ung thư có thể gây chết người khi dùng ở mức độ cao.

Nhưng câu chuyện thực sự ở chỗ arsenic đó xuất phát từ đâu? Và câu trả lời là nó được thêm vào thức ăn chăn nuôi gà một cách có chủ đích. Thực tế, vấn đề là nguồn gốc của arsenic được thêm vào thịt gà mà người ta bán trên thị trường mỗi ngày.

Arsenic được trộn với thức ăn cho gà. Có trên 70% số gà được cho ăn kèm với arsenic để giúp chúng tăng trưởng nhanh mà không tốn nhiều thức ăn và chúng cũng làm cho màu mã gà đẹp hơn, đặc biệt là gà tây và thịt lợn.

Theo như kết quả nghiên cứu của FDA, có một nửa số gà được đưa đi kiểm tra đều có chất arsenic vô cơ trong gan và đó là hóa chất cực độc có thể gây ung thư.

Do đó, Pfizer (một công ty dược phẩm sinh học, chuyên tìm kiếm, nghiên cứu, sản xuất phục vụ trong lĩnh vực y tế tại Mỹ) đã được yêu cầu ngừng sản xuất Roxarsone, một loại thuốc có chứa hóa chất độc hại arsenic và được thêm vào thức ăn cho gà để thịt gà trông mỡ màng hơn và có màu sắc tươi tắn.

Thời báo New York cho biết: “Cơ quan chức năng đã tiến hành thí nghiệm trên 100 mẫu thịt gà và đều phát hiện hóa chất arsenic vô cơ trong gan.”

Mặc dù sản phẩm này đã bị thu hồi ở nhiều cửa hàng trên toàn nước Mỹ nhưng FDA vẫn khẳng định gà Mỹ an toàn và không hề nguy hiểm. Chắc chắn là ngành công nghiệp này không muốn cả thế giới biết sự thật về arsenic và tác hại nguy hiểm của chúng tới sức khỏe con người.

Theo nghiên cứu của Khoa Dịch vụ sức khỏe môi trường của trường Đại học South Carolina (Mỹ), arsenic, cùng với chì và thủy ngân, đều là hóa chất ở mực cực độc đối với thai nhi và trẻ em.

Hơn nữa, các chuyên gia cũng tuyên bố rằng arsenic nguy hiểm hơn gấp 4 lần so với thủy ngân. Ví dụ như, arsenic As + 3 độc hơn gấp 60 lần so với arsenic As + 5.

Khi đi vào cơ thể, arsenic có thể gây ra triệu chứng Bowen (bệnh rối loạn tế bào sừng ở da tiền ung thư), đôi khi gây ra ung thư các cơ quan như phổi, thận, bàng quang, gan. Không may là FDA vẫn giữ nguyên tuyên bố rằng đồ ăn chứa arsenic vẫn an toàn khi ăn.

100 mẫu thịt gà được kiểm tra đều chứa chất gây ung thư arsenic trong gan.

Những tác hại khôn lường từ arsenic:

Hít phải lượng cao arsenic vô cơ có thể gây đau họng hoặc sưng, rát phổi.

Ăn phải lượng nhiều arsenic có thể gây tử vong. Tiếp xúc với mức thấp hơn có thể gây buồn nôn và nôn, giảm sản xuất hồng cầu và bạch cầu, gây nhịp tim bất thường, phá hủy thành mạch, và gây cảm giác rần rần như kiến bò ở tứ chi.

Ăn hoặc hít phải lượng thấp arsenic vô cơ trong thời gian dài có thể gây đen da và xuất hiện các mụn cóc nhỏ hoặc vết chai trên lòng bàn tay, lòng bàn chân và thân mình. Tiếp xúc qua da với arsenic vô cơ có thể gây đỏ và sưng.

Phức hợp arsenic hữu cơ hầu như chưa có ảnh hưởng nào được biết đối với sức khỏe con người. Các nghiên cứu tiến hành trên động vật cho thấy một số các phức hợp hữu cơ arsenic đơn giản ít độc hơn dạng vô cơ. Tuy nhiên ăn phải chúng ở dạng phức methyl và dimethyl có thể dẫn đến tiêu chảy và gây hại cho thận.

Có một vài bằng chứng cho thấy tiếp xúc trong thời gian dài với arsenic ở trẻ em có thể làm giảm chỉ số IQ. Cũng có một số bằng chứng khác cho thấy tiếp xúc với arsenic trong thai kỳ và giai đoạn sơ sinh có thể gia tăng tử vong thời kỳ ở thanh thiếu niên.

Một bằng chứng khác cho thấy ăn hay hít phải arsenic có thể gây tổn thương cho phụ nữ mang thai và bé, mặc dù nghiên cứu này chưa có kết luận chắc chắn.

Các nghiên cứu trên động vật cho thấy rằng với liều cao arsenic có thể gây gầy ốm ở các con vật mang thai, cũng gây nên sinh con gầy yếu, dị tật thai nhi và có thể gây tử vong. Arsenic có thể đi qua nhau thai và đã được tìm thấy ở các tế bào thai nhi. Arsenic cũng được tìm thấy ở nồng độ thấp trong sữa mẹ

Tags:

Chê con dâu tương lai là gái tỉnh lẻ không xứng với con trai Hà Nội nhà mình

Đời Sống 21:21 22/12/2024

Trông thấy căn biệt thự sang trọng của nhà gái, cả đoàn ai cũng đơ người, nhìn chằm chằm không chớp mắt. Nhất là mẹ Thuần, bà cứ lắp bắp mãi không nói được lời nào.
Hành trang trở về của giảng viên quân sự sau 15 năm du học

Du học Mỹ 21:17 22/12/2024

Trở về sau 15 năm du học ở ba nước với hàng chục công bố quốc tế, thầy Tạ Văn Dương bỏ khoảng 300 triệu đồng tiền tiết kiệm, cùng cộng sự gây dựng phòng thí nghiệm để nghiên cứu.
Trực thăng cấp cứu đâm vào bệnh viện, 4 người thiệt mạng

Thế giới 21:16 22/12/2024

Một trực thăng cấp cứu đâm vào bệnh viện ở tỉnh Mugla khi cất cánh trong sương mù dày đặc, khiến 4 người thiệt mạng.
Tỷ phú Jeff Bezos có thể chi 600 triệu USD cho lễ cưới

Tin nước Mỹ 21:15 22/12/2024

Tỷ phú Jeff Bezos dường như sẽ chi tới 600 triệu USD để tổ chức đám cưới xa hoa với hôn thê Lauren Sanchez.
Lao xe vào trung tâm thương mại ở Mỹ

Tin nước Mỹ 21:14 22/12/2024

Tài xế bị cảnh sát truy đuổi trên xa lộ rồi lao vào trung tâm thương mại ở bang Texas của Mỹ, khiến ít nhất 5 người bị thương.
Diễn biến khó tin vụ kiện Đàm Vĩnh Hưng: Tòa án Mỹ không cho rút đơn, Mr.Đàm gặp nhiều bất lợi?

Showbiz 12:57 22/12/2024

Trong chia sẻ mới đây, Dũng Taylor tiết lộ vụ kiện của Đàm Vĩnh Hưng và ông Gerard có thể sẽ được phục hồi. Lý do bởi tòa án đã bác đơn xin rút đơn kiện của Mr.Đàm.
Tổ Tiên dặn kỹ: “Nhà gần 5 nơi thì mười nhà thì có chín nhà giàu”, đó chính xác là 5 nơi nào?

Đời Sống 09:40 22/12/2024

Người xưa cho rằng 5 nơi này có thể mang đến phúc lộc cho những người sống ở gần đó.
Những giả thuyết có thể giải mã bí ẩn MH370

Thế giới 09:38 22/12/2024

Các nhà nghiên cứu đang đưa ra nhiều giả thuyết mới, trong nỗ lực tìm kiếm xác máy bay MH370 mất tích bí ẩn hơn 10 năm trước.
24 giờ hỗn loạn ở Hạ viện đẩy chính phủ Mỹ đến ngưỡng đóng cửa

Tin nước Mỹ 09:37 22/12/2024

Đảng Cộng hòa ở Hạ viện Mỹ liên tục thay đổi dự luật chi tiêu để chiều lòng ông Trump, gây ra nhiều hỗn loạn khiến chính phủ Mỹ đứng trước nguy cơ đóng cửa.
Chồng Bích Tuyền bổ sung hơn 300 trang hồ sơ kiện Đàm Vĩnh Hưng

Người Việt tại Mỹ 09:36 22/12/2024

Diễn biến mới nhất, tỷ phú Gerard Richard Williams - chồng ca sĩ Bích Tuyền bổ sung hơn 300 trang hồ sơ kiện ca sĩ Đàm Vĩnh Hưng với những nội dung đáng chú ý.
Tại sao nhiều người cho rằng năm Ất Tỵ 2025 không nên cúng thịt gà?

Đời Sống 22:51 21/12/2024

Gà là cúng phẩm phổ biến đặc biệt vào dịp cúng giao thừa nhưng nhiều người lại cho rằng năm 2025 thì không nên cúng gà.
Nhân chứng kể khoảnh khắc ôtô lao vào chợ Giáng sinh ở Đức

Đời Sống 22:47 21/12/2024

Đám đông hoảng loạn, tiếng la hét vang khắp nơi khi chiếc xe lao vào khu chợ đông người ở Magdeburg, theo các nhân chứng.