Thói quen sau bữa ăn của người Canada khiến chính phủ tiêu tốn 250 triệu đô mỗi năm

Người dân Canada đến từ nhiều dân tộc trên thế giới, họ có những thói quen ăn uống khác nhau. Nhưng dù là dân tộc nào, sau khi ăn xong, mọi người đều phải rửa chén dĩa. Đa phần thói quen và cách rửa chén sau khi ăn của người Canada khiến chính phủ tiêu tốn 250 triệu đô la mỗi năm, chúng ta hãy cùng xem thói quen này là gì.

22:30 02/06/2019

Khi rửa chén dĩa chứa dầu mỡ, có rất nhiều người thường mở vòi nước nóng để tráng lớp dầu mỡ xuống cống. Thậm chí còn có người đổ phần nước súp và nước sốt còn thừa của món ăn vào bồn rửa chén rồi xả nước cho trôi đi. Chính vì thói quen này có thể sẽ khiến bạn phải chi trả hóa đơn lên đến hàng trăm, hàng ngàn đô la để sửa chữa cống nước, hơn nữa còn khiến chính quyền nơi bạn sống phải tiêu tốn rất nhiều tiền để làm sạch đường cống thoát nước bị tắc nghẽn.

Báo cáo của Cơ quan Nước sạch tỉnh Ontario, Canada cho thấy, nguyên nhân chính khiến đường cống thoát nước của thành phố bị tắc nghẽn là do rác thải dầu mỡ từ nhà bếp. Ba loại rác thải là chất béo, dầu và mỡ được gọi chung là FOG, đây đều là rác thải đến từ nhà bếp của khu dân cư hoặc nhà hàng. Có rất nhiều người đều dùng nước nóng để làm tan dầu mỡ, sau đó rửa sạch và nghĩ rằng không còn vấn đề gì nữa. Nhưng vấn đề sẽ dần phát triển theo năm tháng do thói quen không tốt này.

Bởi vì dầu mỡ được tráng qua nước nóng này sẽ chảy vào hệ thống thoát nước công cộng qua đường cống, hơn nữa nước nóng chảy xuống cống nhanh chóng nguội đi, còn dầu mỡ cũng sẽ cô đặc lại và bám vào thành ống. Lâu dần dầu mỡ tích tụ lại ngày càng nhiều, cuối cùng khiến đường cống chứa đầy dầu mỡ và làm tắc nghẽn hệ thống thoát nước, thậm chí là dẫn đến nứt vỡ. Có những trường hợp sẽ dẫn đến ngập tầng hầm trong khu nhà, gây vỡ cống thoát nước, chủ nhà sẽ phải chi trả rất nhiều tiền để sửa chữa đường ống.

Dù khi sử dụng máy rửa chén, rửa bằng nhiều nước sôi cùng dung dịch rửa chén cũng sẽ dẫn đến vấn đề này. Tuy lượng dầu mỡ dư sẽ không đóng cặn trong hệ thống cống thoát nước ở nhà, nhưng sẽ làm tắc đường cống công cộng, thậm chí phá hủy cả cơ sở hạ tầng thoát nước của toàn thành phố. Theo thống kê, chi phí làm sạch rác thải tắc nghẽn trong hệ thống thoát nước của các thành phố ở Canada mỗi năm lên đến 250 triệu đô la. Đương nhiên chi phí này đều tính vào thuế của người dân.

Nhằm tiết kiệm thuế và để người dân phát triển thói quen tốt khi rửa chén, ngoài việc cho công chúng biết tác hại của “FOG” đối với cống rãnh, việc giới thiệu các phương pháp làm sạch và xử lý thích hợp cũng rất quan trọng. Ngoài ra, Cơ quan Nước sạch và Quỹ Nước sạch tỉnh Ontario từng triển khai hoạt động tuyên truyền cộng đồng mang tên “Tôi không xả” tại Toronto và nhiều thành phố lân cận. Hoạt động này giới thiệu với mọi người tác hại khi chất béo, dầu và mỡ bị xả xuống cống thoát nước cũng như cách làm sạch chén dĩa sao cho phù hợp.

Người phát ngôn của Cơ quan Nước sạch bày tỏ rằng, “FOG” có nhiều trong các loại thịt, dầu ăn, bơ nhân tạo, các sản phẩm từ sữa và tương sốt gia vị. Vì vậy, tuyệt đối không được vì đỡ mất công mà đổ chúng xuống cống hoặc bồn cầu. Đầu tiên phải đổ vào một cái hộp, đợi đông lại rồi đổ vào thùng rác màu xanh lá. Nếu bạn sống trong thành phố không có thùng rác màu xanh lá thì có thể đổ vào thùng rác thông thường.

Hiện nay mọi người có thói quen để chảo có chứa dầu chiên, đĩa còn dư nước thịt, dao có dính bơ v.v… vào bồn rửa chén, dùng nước nóng tráng qua rồi mới rửa sạch bằng nước. Bởi vì mọi người cho rằng nước nóng và chất tẩy rửa có thể hòa tan dầu mỡ, sẽ không gây tắc ống. Đây là quan niệm vô cùng sai lầm! Nước không thể hòa tan được dầu mỡ, nước nóng hòa tan được dầu mỡ nhưng khi chảy xuống cống, nước nguội đi, dầu mỡ sẽ đông trở lại, vì vậy chúng ta cần phải sửa đổi thói quen tráng dầu mỡ bằng nước nóng này.

Phương pháp rửa chén dĩa đúng đắn

1. Khi rửa chén dĩa, hãy tập trung dầu mỡ còn thừa lại rồi đổ vào thùng rác.

2. Trước khi rửa chén dĩa, nồi chảo v.v… đầu tiên hãy lau sạch dầu mỡ bằng giấy, rồi rửa bằng nước hoặc để vào máy rửa chén, còn giấy lau dầu thì vứt vào thùng rác. Nếu còn thừa nhiều dầu mỡ thì có thể đổ vào dụng cụ chứa dầu rồi bỏ vào nơi tập trung rác thải nguy hại.

3. Đặt lưới ở miệng cống thoát nước của bồn rửa nhằm ngăn không cho thức ăn còn thừa bị trôi xuống cống, sau đó đổ phần rác bên trong lưới vào thùng rác.

Thanh Trúc