Bổ sung chất dinh dưỡng cho cơ thể - lợi hay hại?

Các chuyên gia cảnh báo, các chất dinh dưỡng được bổ sung vào cơ thể không những không phát huy tác dụng mà còn có khả năng gây ung thư.

04:00 10/04/2019

Một nghiên cứu mới cho thấy việc bổ sung chất dinh dưỡng vào cơ thể ít có tác dụng và chỉ có chất dinh dưỡng có trong thực phẩm mới có thể làm giảm nguy cơ tử vong.

Trên thực tế, một số chất dinh dưỡng bổ sung như canxi và vitamin D có liên quan đến nguy cơ ung thư cao hơn.

Các chuyên gia cho rằng những phát hiện này làm tăng thêm bằng chứng cho thấy các chất dinh dưỡng bổ sung không thể được sử dụng tùy ý. Chế độ ăn uống và lối sống là chìa khóa cho sức khỏe.

Các nhà nghiên cứu từ Đại học Tufts đã so sánh việc hấp thụ một loạt các chất dinh dưỡng với tỷ lệ tử vong do mọi nguyên nhân, bệnh tim mạch và ung thư. Họ cho thấy việc tiêu thụ đầy đủ vitamin A và K, cũng như magiê và kẽm, làm giảm nguy cơ tử vong.

Nhưng phát hiện này chỉ áp dụng cho các chất dinh dưỡng được hấp thụ trực tiếp từ thực phẩm, không phải từ chất dinh dưỡng bổ sung.

Các nhà khoa học cho biết mọi người có thể vô tình khiến bản thân gặp nguy hiểm lớn hơn khi dùng liều bổ sung canxi cao hơn 1.000 miligam mỗi ngày. Điều này gây ra nguy cơ tử vong do ung thư cao hơn 53%, mặc dù nguy cơ tương đối vẫn còn nhỏ.

Bên cạnh đó, việc tiêu thụ vitamin D không cần thiết bởi những người không thiết vitamin D có thể làm tăng nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân.

Tiến sĩ Fang Fang Zhang, tác giả chính của nghiên cứu, cho biết: “Điều quan trọng là phải hiểu vai trò của chất dinh dưỡng và nguồn gốc của nó đối với kết quả sức khỏe, đặc biệt là nếu hiệu quả có thể không có lợi.

Khoảng 34 phần trăm người Anh dùng thực phẩm bổ sung sức khỏe hàng ngày, trong khi con số này ở Mỹ gần với mức 50%.

Hải Vân - tinnuocmy.com