Dịch salmonella bùng phát nhiều tuần, gây hoảng loạn trước Lễ Tạ Ơn

1 người chết, 63 người nhập viện và 100 người khác đã ốm sau khi tiếp xúc với thịt gà tây nhiễm khuẩn salmonella.

23:00 09/11/2018

CDC ngày hôm nay đã công bố một sự gia tăng đột biến gần đây trong nhiễm trùng từ thịt sống, và thậm chí cả thức ăn vật nuôi.

Các vi khuẩn salmonella đã được truy tìm trở lại các sản phẩm khác nhau được bán trên khắp nước Mỹ, cho thấy nó có thể phổ biến rộng rãi trong ngành công nghiệp gà tây, CDC cho biết.

Bản cập nhật được đưa ra khi doanh thu tiêu thụ thịt gà tây đạt ở mức cao nhất hàng năm chỉ vài tuần trước Lễ Tạ Ơn.

CDC và USDA cho biết họ đã yêu cầu các câu trả lời từ ngành công nghiệp gà tây về những gì đang được thực hiện để giảm nhiễm khuẩn Salmonella.

Hiện tại, họ cảnh báo người tiêu dùng phải chế biến cẩn thận thịt gà sống và nấu chín kỹ để ngăn chặn ngộ độc thực phẩm.

Tuy nhiên, một khi mang gà tây về nhà chế biến, hãy cẩn thận thêm với quá trình nấu ăn của bạn.

Thứ nhất, đầu tư một chiếc nhiệt kế, và đảm bảo gà tây của bạn được nấu với nhiệt độ từ 165 độ F trước khi ăn.

Rửa tay và đồ chế biến thật sạch và kỹ (khoảng 20 giây mỗi lần) để đảm bảo vi khuẩn được loại bỏ toàn diện.

Hải Vân – tinnuocmy.com